กลับไปก่อนหน้า

ข้าวแต๋น

ข้าวแต๋น เป็นขนมขบเคี้ยวของชาวล้านนามาช้านาน ใช้ข้าวเหนียวเป็นวัตถุดิบ กรรมวิธีในการทำข้าวแต๋นเริ่มจาก นำข้าวเหนียวไปนึ่งจนสุก แล้วนำมาคลุกกับน้ำแตงโม หรือน้ำอื่นๆ แล้วแต่สูตร จากนั้นนำมากดพิมพ์ ตากให้แห้ง แล้วนำมาทอดในน้ำมัน สุดท้ายนำน้ำอ้อยมาเคี่ยวให้ค้นแล้วหยอดบนหน้าข้าวแต๋น

สำหรับในเขตอำเภอเกาะคา ถือได้ว่าเป็นแหล่งผลิตข้าวแต๋นขึ้นชื่อของจังหวัดลำปาง สามารถนำไปเป็นของฝาก รวมทั้งสามารถส่งออกไปขายทั่วประเทศ เนื่องด้วยผลิตจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ขั้นตอนการผลิตสะอาด รสชาติอร่อยไม่เป็นรองใคร

รูปภาพประกอบ

เอกสารแนบ : Download

ข้อมูล : สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง